C₁₀H₁₄O₅01
Hydroxytyrosol
Antioxydant phénolique puissant extrait du grignon d'olive. Haute biodisponibilité pour applications pharmaceutiques neuroprotectrices et cardiovasculaires.
PharmacieNutraceutique
Valorisation agricole
Élever la valeur de chaque ressource.
Altivalo transforme les pertes de l'agriculture en produits à haute valeur ajoutée.
Mission
Alti : élever.
Valo : valoriser.
Élever la valeur de chaque ressource, pour faire de chaque perte agricole un produit hautement valorisable.
3
matières déjà prêtes à être valorisées
2026
Lancement du pilote industriel
∞
matières valorisables à terme
Un procédé
unique.
De la sortie de presse à des produits à haute valeur ajoutée — trois étapes, une même exigence de pureté.
01
Collecte & préparation
Sourcing direct auprès des moulins partenaires : grignon, margines et noyaux sont conditionnés dès la sortie de presse pour préserver l'intégrité moléculaire.
02
Extraction sélective
Un procédé d'extraction breveté isole polyphénols, pectines et fractions cibles sans solvants agressifs, à basse température.
03
Purification & formulation
Purification, standardisation et micronisation vers des ingrédients aux spécifications pharmaceutiques, cosmétiques ou alimentaires.
01
Étape 01
Margines
Matière brute
02
Étape 02
Préparation
Conditionnement à froid
03
Étape 03
Extraction
Procédé breveté
04
Étape 04
Purification
Standardisation & micronisation
Étape 05
Ingrédients
Pharma · Cosmétique · Agro
01
Étape 01
Margines
Matière brute
02
Étape 02
Préparation
Conditionnement à froid
03
Étape 03
Extraction
Procédé breveté
04
Étape 04
Purification
Standardisation & micronisation
Étape 05
Ingrédients
Pharma · Cosmétique · Agro
Bibliothèque
d'ingrédients.
Plateforme oléicole · v1Polysaccharides02
Pectines d'olive
Glucides complexes issus des parois cellulaires. Propriétés gélifiantes supérieures pour la conservation alimentaire durable et les textures cosmétiques haut de gamme.
Agroalimentaire
Lignocellulose03
Noyaux micronisés
Particules inertes de haute densité issues du noyau d'olive. Alternative biodégradable aux microplastiques dans les formulations exfoliantes cosmétiques ou combustible économique à haute efficacité energétique.
CosmétiqueAbrasifs
En cours d'étudeÀ venir
Autres coproduits
Autres co-produits agricoles en cours d'étude pour être valorisés avec la même plateforme d'extraction.
R&DMulti-matières
Feuille de route.
Phase 1 · En cours
Valorisation oléicole
Validation pré-industriel des essais déjà réalisés en laboratoire.
Phase 2 · 2027
Lancement du pilote industriel
Mise en service de la première unité pilote et standardisation des ingrédients pour les partenaires commerciaux.
Phase 3 · 2028
Réplication du procédé
Application du procédé aux coproduits de la pêche, de l'avocat et de la banane pour un sourcing multi-fruits.
Industries
servies.
Pharmacie
Actifs à haute pureté pour compléments et formulations à visée cardiovasculaire et neuroprotectrice.
Nutraceutique
Ingrédients fonctionnels pour compléments alimentaires et nutrition santé.
Cosmétique
Antioxydants, exfoliants biodégradables et texturants naturels pour la beauté haut de gamme.
Agroalimentaire
Ingrédients fonctionnels et conservateurs naturels pour la reformulation clean-label.
Autres
Industrie, chimie, énergie.
Qui sommes-nous ?
Trois parcours complémentaires — oléiculture, sciences agronomiques et entrepreneuriat technologique — réunis autour d'une même conviction : élever la valeur de chaque ressource agricole.
01
Léo Coupat
Cofondateur · OléologieDiplômé de SKEMA Business School, oléologue diplômé de l'Université de Pharmacie de Montpellier et dégustateur officiel du Conseil Oléicole International. Il dirige le moulin à huile Bastide du Laval, l'un des moulins les plus primés de France.
02
Antoine Degrou
Cofondateur · Sciences agronomiquesDocteur en sciences agronomiques et spécialiste de la valorisation des déchets agricoles. Il dirige la société EMD Solution, où il accompagne des projets liés aux secteurs de l'agriculture et de l'innovation.
03
Maxime Bouchet
Cofondateur · Stratégie & développementDiplômé de Neoma Business School et titulaire d'un mastère spécialisé en technologie et management de CentraleSupélec. Ancien dirigeant de sociétés technologiques, dont Jump, leader français du portage salarial.